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作者： 關之義
新功能介紹- 出版社：躍昇
新功能介紹 - 出版日期：1992/06/01
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
《滋補飲食篇》的目的是幫助「虛不受補」的人士，認識自己身體所需，從而選擇適當的滋補食物，配以中藥材料，並介紹其烹調方法，務求補而有益，味美可口。書內詳細列明某些中藥材或補品的性能、禁忌和功用，讓讀者能準確把握其食療作用；並且說明身體抱恙時，哪些湯食不宜飲用，否則會弄巧反拙。《滋補飲食篇》提供的食療方，都是豐儉隨意的，在同一個症狀，有貴重的補藥，亦有廉宜的食品，可隨讀者的喜愛而作出揀遲，以收滋補之效。
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作者： 關之義
新功能介紹- 出版社：躍昇
新功能介紹 - 出版日期：1992/06/01
- 語言：繁體中文
滋補飲食篇
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內容來自YAHOO新聞
立秋多吃節氣菜喝南瓜紅棗排骨湯
【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：大暑剛過不久，立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱，多吃這些「節氣菜」，可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。
立秋多吃節氣菜喝南瓜紅棗排骨湯
立秋，從時間上看，就是過了上半年，下半年開始啦。因此，立秋飲食非常重要，立秋吃好了，後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。今天就和大家一起做南瓜排骨湯，補中益氣健筋骨。
主題：南瓜紅棗排骨湯
食材：南瓜700克、豬排骨500克、紅棗100克、干貝25克、薑、鹽各適量。
做法：
1. 南瓜去皮去籽，洗淨、切厚塊。
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2. 排骨放入滾水煮5分鐘，撈起洗淨。
3. 紅棗洗淨、去核。
4. 干貝洗淨，用清水浸約1小時，浸軟。
5. 煲鍋內倒入適量清水，水煮開後放入排骨、干貝、南瓜、紅棗、薑，慢火煲3小時，下鹽調味即可。
立秋多吃節氣菜喝南瓜紅棗排骨湯
營養提示：
南瓜：性溫、味甘；歸脾、胃經。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質、8種身體必需的氨基酸和兒童必需的組氨酸，以及可溶性纖維、葉黃素、磷、鉀、鎂、鈣、鋅等成分。南瓜具有補中益氣、消痰止咳的功效，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾等症。現代研究證明，南瓜中的果膠能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收。
紅棗：性溫、味甘；歸脾、胃、心經。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、多種氨基酸等成分。具有補中益氣、養血安神、護膚美容等功效。
排骨：性平，味甘、鹹；入脾、胃、腎經。排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可為幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血、補中益氣等功效，骨頭中的特殊養分以及膠原蛋白可促進人體微循環。
資料來源：39健康網www.39.net
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立秋多吃節氣菜-喝南瓜紅棗排骨湯-021605773.html
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